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babette - vini

[France] Vincent Girardin - Chardonnay Bourgogne Vieilles Vignes 2011

Provenienza Francia-Bourgogne

Zona di produzione: le uve utilizzate per la produzione del Bourgogne Blanc sono tutte situate nell’area di appellazione Borgogna, sul Cote de Beaune.
Terreno: suolo argilloso calcareo. Pendenza media. Vigne basse.
Età delle vigne: 40 anni
Uve: Chardonnay
Vinificazione: raccolta manuale. I succhi sono estratti a bassa pressione con l’ausilio di una pressa pneumatica. In seguito il mosto subisce una decantazione statica da 24 a 36 ore a basse temperature. La fermentazione avviene in serbatoi di inox per una durata di 10 mesi, durante i quali avviene anche la fermentazione malolattica. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento.
Caratteristiche: Vino dal grande aroma, si avvertono soprattutto note di frutta ed una grande freschezza in bocca.
Abbinamenti: cruditè e crostacei.
cod. 004330

“Vincent Girardin - Chardonnay Bourgogne Vieilles Vignes 2011„

€ 17,10   I.V.A. incl.  
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