Pallagrello bianco in purezza Terreno: argilloso, ricco di scheletro Sistema di allevamento : a guyot con una densità di 5000 ceppi ad ettaro Vendemmia: manuale, tra la prima e la seconda decade di settembre Resa: Max 80 quintali ad ettaro Tecnica di vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata Analisi organolettica: il vino è di colore giallo paglierino, brillante, al naso presenta profumi di frutta fresca con una dominanza di note di mela, ananas e melone. Al gusto è equilibrato, di buona persistenza aromatica con lungo finale di albicocca secca.