L'azienda, di tipo familiare, risiede a Chouilly, cittadina dove si trovano i vigneti Grand Cru di Chardonnay. Il marchio Legras & Haas č stato depositato solo recentemente, nel 1991, ma la famiglia č da moltissime generazioni nel campo della vitivicoltura di qualitą: il primo acro, infatti, č stato acquistato circa 200 anni fa, e da allora sette generazioni di viticoltori e 3 generazioni di elaboratori hanno portato l'azienda a possedere circa 30 ettari di vigneto.