Area Riservata

ID
password

Il mio Carrello

il tuo carrello è vuoto
merce...................... 0,00
totale....................... 0,00

babette - vini

[Abruzzo] Dino Illuminati - Pieluni Riserva 2003 Montepulciano d'Abbruzzo Colline Teramane

CLASSIFICAZIONE: V.Q.P.R.D. Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane “Riserva” D.O.C. Pieluni.
PROVENIENZA: Il vigneto e' nel Comune di Controguerra esposto a sud ad una altitudine di 285 m. sul livello del mare.
COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO: Il terreno e' sciolto con piccoli quantitativi di sabbia e limo.
UVAGGIO: Montepulciano 100%.
CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI: Realizzato a controspalliera con oltre 5.000 ceppi per ettaro (2,4x0,8 metri) con una produzione media di 70-80 quintali per ettaro.
EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE: La raccolta e' tardiva ed avviene manualmente nell’ultima decade di ottobre. Le uve vengono diraspate, pigiate in modo soffice e vinificate in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata di 29-30 C. Il periodo di macerazione, in cui la buccia rimane a contatto con il mosto, e' abbastanza lungo (circa 20-25 giorni). Terminata la fermentazione alcolica inizia la malolattica, al termine della quale il vino viene travasato e posto ad invecchiare per 2 anni in barriques. Una volta imbottigliato, affina per ulteriori 14-15 mesi nelle nostre grotte prima di essere immesso in commercio.

CARATTERI ORGANOLETTICI: Colore: rosso rubino intenso, cupo, quasi impenetrabile.
Profumo: al naso ricorda la mora, la prugna, il lampone e poi stupenda e' la sua suadenza speziata di vaniglia, tabacco, liquirizia; di grande complessita' aromatica.
Gusto: l’equilibrio fra morbidezza e tannino e' tale da porgere un sapore di armonia perfetto, pulito. E’ un vino strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosita' in bocca ed e' elegante.
GASTRONOMIA: Si accompagna a carni rosse, agnello alla brace, castrato, maiale, formaggi secchi, stagionati. E’ anche un vino da meditazione. Prodotto in annate favorevoli, e' un vino di lunga vita che migliora negli anni.
cod. 001748

“Dino Illuminati - Pieluni Riserva 2003 Montepulciano d'Abbruzzo Colline Teramane„

€ 36,40   I.V.A. incl.  
► aggiungi al carrello

Rivenditori

Richiesta di Accesso Riservato

Per richiedere e ottenere un account di servizio, e l'accesso a un'area riservata, telefona al numero (+39) 0812399212.