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babette - vini

[Campania] Contrade di Taurasi - Grecomusc IGT 2013

Contrade di Taurasi, una piccola azienda agricola a conduzione familiare di 4 ettari, si propone sul mercato, per iniziativa della famiglia Lonardo, nel 1998.
I vigneti, che insistono su terreni di formazione vulcanica esposti a sud, sono tarati per una produzione che non superi i 50 quintali per ettaro. Da secoli operante nel settore agricolo, negli ultimi tre decenni la famiglia Lonardo concentra ogni sforzo nella coltura tradizionale della vite e nella sperimentazione di cantina. Nasce nel 1998 il marchio “Contrade di Taurasi”, la cui filosofia aziendale si basa su princìpi chiari ed imprescindibili:
- Utilizzare materie prime provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali;
- Sperimentare nuove tecniche agronomiche ed enologiche nel rispetto della tradizione;
- Ottimizzare i processi di produzione al fine di raggiungere un giusto rapporto di prezzo qualità;
- Utilizzare lieviti autoctoni per esaltare le caratteristiche organolettiche tipiche del vino.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Limpido, di un giallo con riflessi paglierino, che aumenta d’intensità con l’affinamento in bottiglia
Odore: Intensa mineralità e persistenti profumi erbacei con note di mandorle, agrumi e mela annurca e note tostate nel finale. Con l’invecchiamento assume note di pesca, accentuando le note di tostatura
Sapore: Si apre con una freschezza ed una sapidità intensa. Si confermano le note agrumate con finali minerali sempre più marcati con l’invecchiamento
Abbinamenti: mozzarella di bufala, pesci grassi e pesce azzurro, crostacei, formaggi non stagionati e molli
cod. 003647

“Contrade di Taurasi - Grecomusc IGT 2013„

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