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babette - vini

[Lombardia] Cavalleri - Franciacorta DOCG Saten

Vitigni: 100% Chardonnay
Prima annata di produzione:1990
Affinamento:minimo 30 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement.
Remuage: manuale.
Degorgement: uno in inverno e uno in primavera, con l’aggiunta di liqueur d’expedition composta da vecchie annate di vino maturato in barriques; la data e' specificata in controetichetta.
La cuvee e' ottenuta assemblando vini esclusivamente base Chardonnay fermentati ed affinati parte in barriques (40%) e parte in acciaio (60%). Si differenzia dagli altri Blanc de Blancs Cavalleri per un dosaggio più contenuto della liqueur de tirage che consente di ottenere un prodotto con una pressione piu' moderata.
Il termine Saten, l’equivalente dalla parola francese Cremant, e' riservato esclusivamente ai Franciacorta docg, e indica prodotti con spiccata sensazione gustativa cremosa.
Questo fa sì che il Saten Cavalleri risulti il nostro Franciacorta piu' adatto all’utilizzo “a tutto pasto“.
cod. 001446

“Cavalleri - Franciacorta DOCG Saten„

€ 29,70   I.V.A. incl.  
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