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babette - vini

[Toscana] Brancaia - Il Blu 2001

Il prodotto di punta della linea Brancaia. Brancaia IL BLU, IGT Rosso Toscana mostra come sia possibile creare a Brancaia un vino elegante, complesso ed intenso.
Uvaggio: 50% Sangiovese, 45% Merlot, 5% Cabernet
Grado alcolico: 14,5 vol%
Vendemmia: 6 settembre - 4 ottobre 2006
Temperatura di fermentazione: 30-32C
Contatto con le bucce: 20 giorni
Maturazione in botte: 2/3 in barriques nuove, 1/3 in barriques usate.
Invecchiamento: 20 mesi in barriques. Segue un affinamento di 4 mesi in bottiglia.
Prima annata prodotta: 1988
Accompagnamento: Piatti dai sapori marcati, carni rosse come manzo o agnello, selvaggina arrosto o in umido, selvaggina a carne rossa come piccione o fagiano.
cod. 001624

“Brancaia - Il Blu 2001„

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