Il Domaine de Marquisat du Sainte Marie, questo il nome per esteso, è la distilleria piu' antica di Guadalupa, ha antichi e particolarissimi macchinari e come da tradizione si auto-sostiene da tutti i punti di vista, dalle materie prime all’energia. E’ un simbolo di autenticita', tipicita', sostenibilita', un vecchio gioiello che Francois racconta con la romantica passione di chi ci e' nato e non puo' fare altro che coccolarla ed amarla. Tutto intorno canne da zucchero, ma anche la Habitation con un parco pieno d alberi di mango, frutto della passione, banane e altri incredibili frutti esotici. Che usa per i suoi tanti Rhum Arrangee. Quando dalla cima della collina vedi XXXX e Marie-Galante ti si stringe il cuore. Longueteau e' uno spettacolo.