Il Lazy Dodo è una miscela estratta dalla melassa di canna da zucchero delle Mauritius e ogni singolo rum matura per 12 anni in botti di rovere francese, nuove botti di rovere bianco, in botti ex Bourbon e in ex barili di sciroppo di zucchero. AL naso si avvertono agrumi, crema al caramello, vaniglia e cioccolato, con un pizzico di rovere, al palato una consistenza sfaccettata e ben strutturata, esotica, frutta, caramello e una leggera dolcezza con una nota legnosa distintiva, non troppo dominante.