Grappa Novia è frutto della curiosità di 'approfondirè i caratteri dei vitigni autoctoni della 'Campania felix'. Quattro e distinte sono le tipologie monovitigno: da vinacce di Greco, di Fiano, di Aglianico del Taurasi, di Coda di Volpe del Vesuvio. «Distillare è imitare il sole, che evapora le acque della terra, e le rimanda in pioggia», scriveva un medico greco nel I secolo avanti Cristo. Ed è come imitare il sole, 'coglierè oggi aromi e più complessi sapori, quintessenza di questa terra vulcanica
Grappa monovitigno, da nostre vinacce di uve Greco, destinate alla produzione di Greco di Tufo Docg, ottenuta mediante distillazione a vapore in alambicco discontinuo
Profumo Evidenti anche nel distillato il carattere e la complessità aromatica di provenienza
Sapore Secco, morbido, armonico, al retrogusto rivela i caratteri eleganti dell'uva di provenienza
Note Grappa Novia è frutto della curiosità di 'approfondirè i caratteri dei vitigni autoctoni della 'Campania felix'. «Distillare è imitare il sole, che evapora le acque della terra, e le rimanda in pioggia», scriveva un medico greco nel I secolo avanti Cristo. Ed è come imitare il sole, 'coglierè oggi aromi e più complessi sapori, quintessenza di questa terra vulcanica