Birra fantastica e ricercata….recentemente è stata eletta tra le migliori 10 birre al mondo.
Color ebano scuro, quasi nero; schiuma molto fine, cremosa e persistente , al naso troviamo pane nero, vaniglia, sentori di legno umido, alcool, prugne, uvetta, una leggera speziatura, complesso anche il gusto, con note di liquirizia, cioccolato, frutta sotto spirito (prugna ed uvetta, mela, banana matura); l'alcool è presente in maniera molto discreta, con note di Calvados che accompagnano ad un finale sorprendente, preceduto da una bella chiusura tannica e con note di caffè e vino liquoroso