Uve 100% Merlot
Collocazione geografica Vigneti ubicati attorno al centro aziendale con esposizione prevalente a sud in terreno interamente marnoso o marno-argilloso.
Ceppi per ettaro 4.500 - 5.000 con allevamento a doppio capovolto (cappuccina) e guyot.
Vendemmia 20-21 Settembre 2006
Vinificazione Le uve vengono separate dal raspo, poi lasciate fermentare e quindi macerare per circa 15 giorni; dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per 12-15 mesi in botticelle di rovere, quindi assemblato in vasche in acciaio inox e successivamente affinato per 5 mesi in bottiglia.
Caratteri organolettici Colore rosso rubino.Profumo e sapore leggermente erbaceo. Struttura complessa e morbida, di grande equilibrio. Invecchiando si affina notevolmente e sviluppa un grande bouguet.
4 Grappoli A.I.S. 2009