La Fée Parisienne è stato il primo assenzio tradizionale distillato in Francia dal 1915 ed è l'unico assenzio approvato dal Musée de l'Assenzio, Auvers-sur-Oise, in Francia. Ogni distillazione è person -Claude Delahaye. Parisienne è distillata a ABV tradizionale 68% a seguito di una ricetta autentica del 19 ° secolo ed è perfetto miscelato con acqua