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babette - vini

[Sicilia] Tasca D'Almerita - Rosso del Conte Contea di Sclafani 2005

Nasce nel 1970 come Regalali riserva del Conte, ma per tutti e' il Rosso del Conte. Alle origini un Nero d’Avola, coltivatoad alberello, quasi in purezza con una piccola aggiunta di Perricone,altra varieta'autoctona Siciliana. La volonta' era quella di creare un grande vino in Sicilia che potesse concorrere con i piu' importanti cru di tutto il mondo. La sua storia e' lunga e fatta dinumerose evoluzioni tra cui diverse tipologie di affinamento (grandi botti di Castagno dal 1970 al 1988, Tonneaux francesi e barriques di rovere). Le annate ritenute non all’altezza non vengonoprodotte, in passato e'gia' successo per 5 volte. L’ultima evoluzione risale alla vendemmia 2003,in cui il Rosso del Conte e' divenuto definitivamente il vino di Tenuta, poiche' il Nero d’Avola e' affiancato dalla migliore selezione vendemmiale delle altre uve a bacca rossa presenti in azienda.
Scheda tecnica
• Vitigni: La migliore selezione di uve Nero d’Avola (85%) e di altre uve a bacca rossaautorizzate dal disciplinare D.O.C. (15%).
• Denominazione: Rosso D.O.C. - Contea di Sclafani.
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.
• Vigneti: San Lucio Ha 6.70 (1959 e 1965), Cordicella Ha 4.50 (1976)Piana Margio Ha 4.70 (2000).
• Terreni: Argillosi, fini, leggermente calcarei.
• Altitudine: 470 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Sud/Est.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Guyot.
• Densita' di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000.
• Resa di uva per ettaro: 60 q. in media.
• Epoca di vendemmia: Dal 30 Settembre al 17 Ottobre 2005.
• Fermentazione: Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio inox a 20-28C.
• Durata a contatto con le bucce: 20 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 lt 80% nuovi 20% di secondo passaggio per 18 mesi. In bottiglia per 6mesi.
• Gradazione alcolica: 14,00% Vol.
• Dati analitici del vino: AT 6.40 g/l - pH 3.59.
Scheda organolettica
• Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Sentore di ciliegia, marasca, mallo di noce, frutti di bosco
vaniglia, cannella,menta, salvia e tabacco.
• Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, fragrante, equilibrato.
cod. 001997

“Tasca D'Almerita - Rosso del Conte Contea di Sclafani 2005„

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