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babette - vini

[Umbria] Lungarotti - Rubesco Riserva DOCG 2003 Vigna Monticchio

Uve Sangiovese (70%) e Canajolo (30%) dal vigneto Monticchio, allevate a doppio cordone speronato e vendemmiate in ottobre
Vinificazione Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, maturato un anno in barrique e affinato vari anni in bottiglia. Per la sua complessità, è atto ad un invecchiamento medio di 30-35 anni
abbinamentoOttimo con arrosti di carni rosse e brasati e formaggi stagionati, sposa piatti della più raffinata cucina internazionale.
Servire a 16-18°C in calice ampio
Curiosità
DOCG dal 1990, con riconoscimento retroattivo a partire dalla vendemmia 1983; è un grande classico che negli ultimi anni si presenta con nuovo vigore, sempre parlando l’elegante linguaggio di equilibrio e armonia. Rubesco è un marchio di fantasia, derivante dal verbo latino rubescere, arrossire: un significato perciò gioioso. In etichetta un bassorilievo raffigurante la vendemmia, particolare della Fontana Maggiore di Perugia, la più bella fontana di piazza del XIII sec.

cod. 003131

“Lungarotti - Rubesco Riserva DOCG 2003 Vigna Monticchio„

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