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babette - vini

[Sicilia] Hauner - Malvasia delle Lipari Passito Riserva 2004

Vino dolce da dessert.
Vitigno : Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%;
Vendemmia : tardiva ed appassimento su canizzi per 15-20 giorni;
Vinificazione : Contatto pellicolare e vinificazione a temperatura controllata.
Maturazione : 18 mesi in serbatoi termocontrollati e affinamento per 6 mesi in bottiglia.
Descrizione : bellissimo colore ambrato con vivaci colpi di sole brillante e trasparente, ottima consistenza con ricchi archetti stretti e pesanti. Naso esemplare, imponente e garbato, ampio e di grande finezza con sentori di fruttato di fichi secchi, datteri, albicocca matura, miele e spezie dolci. Bocca segnata da una vellutata morbidezza, dolce ma non stiucchevole, sostenuto da grande stabilita', vino caldo e di ottimo corpo, con grande armonia e grande persistenza.
Ottimo con dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria, ma anche con pecorino piccante con miele d'arancio

cod. 001985

“Hauner - Malvasia delle Lipari Passito Riserva 2004„

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