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babette - vini

[Toscana] Gaja - Ca' Marcanda Camarcanda Bolgheri Doc 2004

E' a Castagneto Carducci, in alta Maremma, che Angelo Gaja ha deciso di avviare una nuova esperienza produttiva. Il progetto nasce con l'intenzione di trasferire alcuni aspetti della tradizione vitivinicola piemontese, quali la consapevolezza della potenzialita' dei diversi terreni, e la valorizzazione della specificita' dei singoli vini, nella realta' toscana dove, dal 1996, sono stati piantati 60 ettari in prevalenza di Cabernet Sauvignon e Merlot, ma anche Cabernet Franc e Syrah. Nonostante la scelta di vitigni cosi' internazionali, lo scopo e' produrre vini che riflettano il terroir, caratterizzati da eleganza, freschezza e piacevolezza di beva.

I vitigni (50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc) sono una selezione proveniente dai terreni bolgheresi dell'azienda, quelli piu' ricchi di calcare e capaci di produrre vini dal lungo invecchiamento.
Dopo una fermentazione separata delle uve, il vino matura in barriques nuove e semimuove per un periodo di 18 mesi; a questo periodo seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia presso il produttore.
Il risultato e' un rosso di colore granato brillante, al naso compresso e ben definito, che esprime un frutto ricco di note aromatiche e spezie; al palato e' concentrato ed intenso, affatto aggressivo, vellutato.


cod. 002638

“Gaja - Ca' Marcanda Camarcanda Bolgheri Doc 2004„

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