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babette - vini

[Piemonte] Coppo - Pomorosso 2005 Barbera d'Asti

3 Bicchieri Gambero Rosso 2008
Pomorosso 2005 DOC Luigi Coppo
Uno dei vitigni piu' diffusi sul territorio italiano e largamente coltivato anche all'estero, rimane tuttavia il vitigno piemontese per antonomasia.
Questo grande rosso ottenuto unicamente da uve Barbera d’Asti e' di gran lunga la Barbera piu' importante prodotta da questa storica azienda canellese, nonche' il suo vino di punta in assoluto. Rese per ettaro bassissime ed uve condotte al giusto grado di maturazione contribuiscono a rendere questo vino morbido e vellutato, potente e concentrato.
Dal colore rubino cupo e connotato da profumi di mora e di ciliegia, da note speziate e addirittura balsamiche, colpisce per la lunga persistenza in bocca , l’equilibrio e soprattutto la sua eleganza. Invecchiato in barriques nuove per circa 15 mesi.
ABBINAMENTI ELETTIVI: secondi piatti a base di carni rosse, arrosti , stufati ed ovviamente formaggi stagionati.

cod. 001390

“Coppo - Pomorosso 2005 Barbera d'Asti„

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