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babette - rum

[Trinidad & Tobago] Caroni Barangai 1998 55° 18Y

Il pensiero di avere per le mani un barile eccezionale, già raro in partenza per la chiusura della distilleria da qualche anno, e volerlo imbottigliare a gradazione naturale da barile ci ha fatto riflettere di abbassarlo a 55 gradi in modo che più persone potessero avere l’opportunità di averne una bottiglia e avere lo stesso una gradazione importante che si facesse ricordare per la sua virilità.
Un Rum grandioso, dal bellissimo color rame, assolutamente di altissimo livello adatto a coloro che cercano note di cioccolato scuro e potentemente asciutto in bocca. All’olfatto emerge una favolosa sensazione di vinosità, dove sembra appena uscito da un barile di vino rosso, in successione emergono piacevoli note agrumose di arancio e mandarino, potente di cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca, un connubio assolutamente eccellente. In bocca bisogna centellinare il sorso ed aspettare che la parte alcolica abbia finito di anestetizzare leggermente il palato in modo che possa emergere in tutta la sua potenza dove subito una sensazione di tannicità si fa presente, note di rovere del legno assieme a note più dolci e “burrose” di arachidi, noci, nocciole, aromi tostati, una nota di arancio nel mezzo che rinfresca e finale di cioccolato scuro; queste sensazioni rimarranno a lungo sul palato anche dopo aver deglutito da una decina di minuti. Un grande Rum da dopocena da sorseggiare anche con un sigaro importante.
cod. 004535

“Caroni Barangai 1998 55° 18Y„

€ 186,90   I.V.A. incl.  
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